作者：1396me皇家世界

　　近期，我局法律人员还同步开展了养老机构食物平安专项查抄。深切食堂后厨，严酷核查从业人员健康证明取晨检记实，确保人员健康办理规范到位。正在食材储存区，沉点查抄米面油、肉类及蔬菜的进货台账取索证索票，杜绝来历不明或过时食材流入餐桌；同时排查冷藏冷冻设备温度及食物分类存放环境，防备交叉污染风险。加工操做环节，监视生熟食物分存分加工、餐具清洗消毒流程，并抽查食物留样能否合适“专人担任、48小时保留”要求。针对查抄中发觉的储存不规范等问题，工做人员现场提出整改看法，切实守护老年群体“舌尖平安”。

　　此次捐赠的食物均来局近期食物平安监视抽检工做中的及格备份样品。根据《食物平安抽样查验办理法子》以及备份样品措置工做规范，我局工做人员检验保质期，确保食物正在平安食用刻日内；细心查抄储存形态，食物未遭到不良影响；认实查对包拆完整性，防止食物正在运输过程中受损，最终筛选出大米、食用油、调味品等日常必需食物，合计498余批次。

　　勾当现场，工做人员针对老年群体的饮食特点，为养老机构的工做人员和白叟们现场食物储存的留意事项以及健康饮食常识。他们以通俗易懂的言语，连系活泼新鲜的案例，细致地引见了相关食物的学问。不只有帮于养老机构提拔食物平安办理程度，更能让白叟们控制科学的饮食学问，为他们的健康糊口添加保障。

　　岁末严冬暖意浓，情系落日别样红。马年春节将至，为保障养老机构老年伴侣的饮食平安并奉上节日祝愿，近日，市市场监管局一方面开展养老机构食物平安专项查抄工做，排查风险现患，建牢平安根底；另一方面组织抽检及格备份样品捐赠勾当，将一批查验及格、包拆无缺的食物送往养老机构。通过“查抄护平安、赠样传温情”的双沉行动，节约，传送深切关怀。